鮎の一夜干し,潤香(うるか),甘露煮,昆布巻き。その他、山女,岩魚,鰻,鱒の製品も扱っています。各種詰合せセットは、お中元・お歳暮・お祝いの引き出物などに大変人気があり喜ばれております。
鮎の一夜干し
一尾、一尾丁寧に背開きし内臓をきれいに取り除き微妙な塩加減の伯方の塩と干し具合で、鮎の香りを存分に堪能出来る商品です。
鮎の甘露煮
８時間じっくり炊きあげているため、柔らかく、骨ごと食べられます。あゆ独特の風味を堪能する事ができます。
ご飯とお茶を使って鮎まぶしに出来たり、おそばで鮎そばでも召し上がれます
子持ち鮎の甘露煮
特大の子持ち鮎を使いぎっしり詰まった卵入りの甘露煮味わえます。
頭から尻尾まで全て食べられます。
子持ち鮎昆布巻き
子持ちの鮎を厚岸1等検昆布で１つ１つ手作業で巻き、こちらも８時間じっくり炊きあげているため、昆布がとても柔らかく、昆布の旨みとあゆの絶妙な味を堪能する事ができます。
ご飯のお供や贈答にも最適です。
贈答品として
子持ち鮎の甘露煮や昆布巻きは御中元や御歳暮などの贈答品にも最適です。のしや包装もし、全国発送
潤香（うるか）
幻の珍味、４年から５年熟成させてからご提供します。